Gánh Đặc sản Nha Trang

Menu của Gánh có khoảng 100 món ăn “rặt” Nha Trang gồm các món ăn chơi, các loại cuốn, gỏi, lẩu, hải sản…Với công thức đặc biệt cho món nước chấm gần 20 loại gia vị chỉ cho niềm tự hào của Gánh: NEM NƯỚNG. Từng chiếc nem được nướng vàng lựng với vị đậm đà đặc trưng, mấy mẩu bánh tráng chiên giòn rụm cuốn với rau xà lách, diếp ca, rau thơm, tía tô, hẹ, dưa chuột, khế, chuối chát… chấm với nước tương được đặc chế theo công thức gia truyền gần 20 loại gia vị khác nhau, không nơi nào có đã đủ níu chân cả những thực khách khó tính nhất.

Khai Vị

Appetizers

 

 

 

 

 

 

 
NEM CHUA / CHẢ LỤA
(Gánh Special)
50.000 đ

 

 

 

 

 

 

NEM CHUA CHIÊN / NƯỚNG
(Fried / Grill Fermented Pork Roll)
70.000 đ

 

 

 

 

 

 

CÁ CƠM SỮA CHIÊN GIÒN
(Deep Fried Anchovy)
60.000 đ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
CHẢ CÁ CHIÊN
(Fried Fish)
50.000 đ

 

 

 

 

 

 

SÚP SỨA / CÁ
(Jelly-fish / Fish Soup)
40.000 đ

 

 

 

 

 

 

SÚP HẢI SẢN
(Sea Food Soup)
40.000 đ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
BÁNH TRÁNG MÈ
(Sesame Cake)
15.000 đ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gỏi

Salad

 

 

 

 
GỎI CÁ MAI
(Nha Trang Special Fish "Mai" Salad)
120.000 đ

 

 

 

GỎI XOÀI CÁ CƠM
(Anchovy With Mango Salad)
95.000 đ

 

 

 

GỎI SỨA
(Jelly-fish Salad)
95.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
GỎI SỨA ĐẶC BIỆT
(Jelly-fish Salad with Prawn & Squid)
130.000 đ

 

 

 

GỎI CỒI MAI \ GỎI MỰC
(Seashell Salad / Squid Salad)
110.000 đ

 

 

 

GỎI TÔM HOA CHUỐI
(Prawn Salad)
110.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
GỎI HẢI SẢN ĐẶC BIỆT
(Special Sea Food Salad)
130.000 đ

 

 

 

GỎI BẠCH TUỘC CAY
(Chillioctopus Salad)
130.000 đ

 

 

 

 

 

 

Cuốn

Rolls

 

 

 
CUỐN GÁNH ĐẶC BIỆT
(Gánh Special Rolls)
60.000 đ

 

 

NEM NƯỚNG
( Baked Rolls)
70.000 đ

 

 

NEM NƯỚNG ĐẶC BIỆT / NEM NƯỚNG MÍA
(Special Grilled Minced Pork / Grilled Minced Pork Cane)
90.000 đ

 

 

 

 

 
BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG / NEM NƯỚNG
(Vietnamese Crepe With Grilled Pork Ball)
50.000 đ

 

 

CHẢ GIÒ TÔM THỊT
(Spring Rolls)
65.000 đ

 

 

TÔM CUỐN DIẾP
(Prawn Vegetables Rolls)
70.000 đ

 

 

 

 

 
THỊT LUỘC CUỐN BÁNH TRÁNG MẮM NÊM
(Rice Paper Wrapped With Pork And Vegetables – Special Fish Sauce)
70.000 đ

 

 

BÁNH HỎI CUỐN CẢI
(Rice Vermicelli Vegetables Rolls)
70.000 đ

 

 

 

 

Hải Sản

Seafood

 

 

 
HÀU SỮA CHIÊN TRỨNG
(Fried Baby Oyster With Eggs)
105.000 đ

 

 

HÀU SỮA CHIÊN XÙ
(Deep Fried Baby Oyster)
105.000 đ

 

 

CÁ MAI CHIÊN TRỨNG
(Fried Fish With Eggs)
105.000 đ

 

 

 

 

 
CÁ MAI CHIÊN XÙ
(Deep Fried Fish)
105.000 đ

 

 

CÁ BÒ DA / CÁ DÌA NƯỚNG
(Grilled Fish "Bo Da" / "Dia")
200.000 đ

 

 

CÁ DÌA CHIÊN GIÒN
(Deep Fried Fish "Dia")
220.000 đ

 

 

 

 

 
CÁ SƠN THÓC NƯỚNG
(Grilled Fish "Sơn Thóc")
200.000 đ

 

 

CÁ SƠN THÓC CHIÊN GIÒN
(Deep Fried Fish "Sơn Thóc")
220.000 đ

 

 

MỰC SỮA HẤP
(Steam Young Squid)
120.000 đ

 

 

 

 

 
MỰC SỮA CHIÊN XÙ
(Fried Young Squid)
120.000 đ

 

 

MỰC SỮA NƯỚNG XA TẾ
Young Squid Grilled With Satay
120.000 đ

 

 

MỰC SỮA NƯỚNG MẮM NHĨ
(Young Squid Fried With Fish Sauce)
120.000 đ

 

 

 

 

 
CỒI MAI NƯỚNG
(Grilled Seashell)
130.000 đ

 

 

CỒI MAI CHIÊN BỘT
(Fried Seashell)
130.000 đ

 

 

TÔM NƯỚNG MUỐI ỚT
(Grilled Prawn With Chilli Salt)
120.000 đ

 

 

 

 

 
TÔM NƯỚNG MẮM NHĨ
(Grilled Prawn With Fish Sauce)
120.000 đ

 

 

TÔM RANG MUỐI HỘT
(Roasted Prawn With Salt)
140.000 đ

 

 

TÔM HẤP NƯỚC DỪA
(Steam Prawn with Cocount)
140.000 đ

 

 

 

 

Cơm – Cháo – Mì

Rice – Noodle

 

 

 

 
XÔI CHIÊN PHỒNG
( Fried Sticky Rice)
85.000 đ

 

 

 

CƠM CHIÊN ỚT XANH
( Fried Rice With Green Chilli)
85.000 đ

 

 

 

CƠM CHIÊN TRỨNG
( Fried Rice With Eggs)
80.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
CƠM CHIÊN MẮM RUỐC
( Shrimp Paste Fried Rice)
80.000 đ

 

 

 

CƠM CHIÊN HẢI SẢN
( Seafood Fried Rice)
90.000 đ

 

 

 

CƠM CHIÊN MUỐI É
(Mint Fried Rice)
100.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
CHÁO CÁ
( Fish Porridge)
90.000 đ

 

 

 

CHÁO HÀU SỮA
( Baby Oyster Porridge)
120.000 đ

 

 

 

CHÁO MỰC / TÔM
( Prawn/ Squid Porridge)
120.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
CHÁO CỒI MAI
( Seashell Porridge)
120.000 đ

 

 

 

CHÁO HẢI SẢN ĐẶC BIỆT
( Seafood Porridge)
120.000 đ

 

 

 

 

 

 

Bún – Bánh Hỏi

Vernmicelli

 

 

 
BÚN “GÁNH” ĐẶC BIỆT
(Vermicelli & Grilled pork)
75.000 đ

 

 

BÚN THỊT NƯỚNG/ NEM NƯỚNG
( Vermicelli & Grilled Pork Served With Vegetables & Herbs)
65.000 đ

 

 

BÚN CHẢ GIÒ
(Vermicelli & Spring Roll/ Eggs Served Vegetables & Herbs)
65.000 đ

 

 

 

 

 
BÚN THỊT LUỘC MẮM NÊM
( Vermicelli And Steam Pork With Fish Sauce)
65.000 đ

 

 

BÁNH CANH CHẢ CÁ
( Verimicelli Soup With Fish Pancake)
65.000 đ

 

 

BÁNH CANH ĐẶC BIỆT
( Special Vermicelli Soup)
90.000 đ

 

 

 

 

 
BÚN CÁ DẦM/ BÚN CHẢ CÁ
( Fish/ Fish Pancake Vermicelli Soup)
65.000 đ

 

 

BÚN SỨA
( Jelly-Fish Vermicelli Soup)
80.000 đ

 

 

BÚN CÁ ĐẶC BIỆT ( CÁ DẦM/ CHẢ CÁ/ SỨA)
( Special Vermicelli Soup With Fish, Fish Pancee & Jelly-Fish)
90.000 đ

 

 

 

 

 
BÁNH HỎI THỊT NƯỚNG/ NEM NƯỚNG
( Rice Vermicelli & Grilled Pork Balls)
80.000 đ

 

 

BÁNH HỎI NEM NƯỚNG MÍA
( Rice Vermicelli & Grilled Pork Balls cane)
95.000 đ

 

 

BÁNH HỎI CHẢ GIÒ
( Rice Vermicelli & Spring Rolls)
80.000 đ

 

 

 

 

 
BÁNH HỎI ĐẶC BIỆT
( Rice Vermicelli With Spring Rolls, Grilled Pork, Grilled Pork Balls)
95.000 đ

 

 

BÁNH HỎI TÔM NƯỚNG
( Rice Vermicelli With Grilled Prawn)
100.000 đ

 

 

BÁNH HỎI TÔM CHẤY
( Rice Vermicelli With Grilled Shrimp)
75.000 đ

 

 

 

 

 
BÁNH BỘT LỌC
( Traditional Food)
60.000 đ

 

 

BÁNH ƯỚT TÔM CHẤY
(Rice Vermicelli With Grilled Shrimp)
60.000 đ

 

 

BÁNH THẬP CẨM
(Traditional Food)
80.000 đ

 

 

 

 

Lẩu

Hotpot

 

 

 

 
LẨU ĐẦU CÁ SOOC DƯA
( Special Fish Head Hot Pot)
220.000 đ

 

 

 

LẨU CÁ PHI LÊ
( Fish Fillet Pot)
270.000 đ

 

 

 

LẨU TÔM
( Prawn Hot Pot )
270.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
LẨU MỰC
(Squid Hot Pot)
270.000 đ

 

 

 

LẨU CHUA CÁ DÌA
( Fish Hot Pot )
270.000 đ

 

 

 

LẨU CÁ BỚP
( Fish Hot Pot )
300.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
LẨU SỨA
( Jelly Fisht Hot Pot)
270.000 đ

 

 

 

LẨU HẢI SẢN
( Sea Foof Hot Pot)
300.000 đ

 

 

 

BÚN/ MÌ
( Vermicell / Noodle)
20.000 đ

 

 

 

 

 

 

 
CHẢ CÁ
( Fish Pancake )
70.000 đ

 

 

 

PHI LÊ CÁ
( Fish Fillet )
90.000 đ

 

 

 

HẢI SẢN
( Sea Food )
120.000 đ

 

 

 

 

 

 

Món Chay

Vegetarian

 

 
GỎI CUỐN
( Vesetables Rolls )
60.000 đ

 

BÁNH ƯỚT
( Rice Crepe )
60.000 đ

 

BÚN TRỘN
( Mixed Vermicelli )
70.000 đ

 

 

 
CƠM CHIÊN
(Fried Rice)
70.000 đ

 

MÌ XÀO
( Fried Noodle )
70.000 đ

 

RAU XÀO
( Fried Vesetables )
60.000 đ

 

 

Tráng Miệng

Dessert

 

 

 
SÂM HẠT É
( Summer Drink)
40.000 đ

 

 

SƯƠNG SA
( Jelly)
25.000 đ

 

 

SƯƠNG SA HẠT SEN
( Jelly Lotus)
35.000 đ

 

 

 

 

 
BÁNH PLAN
( Caramel)
20.000 đ

 

 

YAOURT
( Yaourt )
20.000 đ

 

 

YAOURT ĐÁ
( Ice Yaourt)
30.000 đ

 

 

 

 

 
YAOURT TRÁI CÂY
( Fruit Yaourt)
42.000 đ

 

 

CHÈ ĐẬU XANH
( Bean Sweet Soup)
25.000 đ

 

 

CHÈ HẠT SEN
( Lotus Sweet Soup)
35.000 đ

 

 

 

 

 
CHÈ TRÁI CÂY
( Fruit Sweet Soup)
35.000 đ

 

 

TRÁI CÂY DĨA
( Fresh Fruit)
50.000 đ

 

 

NƯỚC ÉP E3C
3C Special Juice
42.000 đ

 

 

 

 

Thức Uống

Drink

 

 

 
NƯỚC ÉP GÁNH
Gánh Special Juice
42.000 đ

 

 

TRÀ LIPTON
( Lipton Tea )
25.000 đ

 

 

COCA/ PEPSI
Coca/ Pepsi
25.000 đ

 

 

 

 

 
NƯỚC ÉP ỔI/ TÁO/ CÓC/ DƯA HẤU/ THƠM/ CÀ CHUA/ CHANH DÂY
( Guava/ Aplle/ Makok/ Watermelon/ Pineapple/ Tomato/ Passion Juice
35.000 đ

 

 

TRÀ LIPTON SỮA
( Lipton Milk Tea )
35.000 đ

 

 

VANG ĐỎ/ TRẮNG ( CHAI )
( Red/ White Wine Bottle)
390.000 đ

 

 

 

 

 
SINH TỐ CÀ CHUA/ SAPOCHE/ THƠM
( Tomato/ Sapoche/ Pineapple Smoothies)
42.000 đ

 

 

CÀ PHÊ SỮA ĐÁ
( Milk Coffee )
35.000 đ

 

 

HEINEKEN
Heineken
35.000 đ

 

 

 

 

 
SINH TỐ DỪA/ DÂU/ XOÀI
( Coconut/ Strawberry/ Mango Smoothies)
40.000 đ

 

 

SỮA TƯƠI
( Fresh Milk)
30.000 đ

 

 

NƯỚC SUỐI
( Aquafina)
20.000 đ

 

 

 

 

 
ĐÁ CHANH/ XÍ MUỘI
( Lemon Juice/ Salted Plum)
30.000 đ

 

 

TRÀ ĐÁ
( Ice Tea )
5.000 đ

 

 

BỘ 3 CHAI RƯỢU NẾP/ DÂU/ SÂM DỨA
( Combo 3 Bottles Of Rice Wine/ Strawberry/ Sirup)
150.000 đ

 

 

 

 

 
SINH TỐ ĐẬU XANH
( Green bean smoothies)
40.000 đ

 

 

BÌNH TRÀ NÓNG/ ĐÁ
( TeaPot )
30.000 đ

 

 

RƯỢU DÂU/ SÂM DỨA
( Rice Wine With Strawberry/ Sirup )
52.000 đ